我校在第二届中国高校烹饪技术大赛中喜获佳绩
11月30日，“2013中国高校伙食工作研讨会暨年会”在南京举办，会上对“第二届中国高校烹饪技术大赛”获奖单位和个人进行颁奖，我校喜获红案团体一等奖，白案团体二等奖；3名红案组参赛队员全部获得个人金奖，其中胡志强获得“红案个人三十佳”，另有两道作品分获“最佳创新菜肴奖”；3名白案组参赛队员分获个人金奖、银奖和铜奖。本次大赛代表了中国高校伙食行业的最高烹饪技术水平，分为预赛和决赛两个阶段。从2012年下半年开始，在各省级高校伙食专业委员会的组织下，各省级赛区预赛就如火如荼地开展起来，我校饮食服务中心6名职工从湖南赛区预赛中脱颖而出，获得参加决赛的资格。决赛于今年7月25日-27日在沈阳东北大学举行，设置了红案和白案两个比赛项目，红案比赛又分规定品种、自选品种、创新菜三个内容，白案比赛则包括规定品种、自选品种、地方风味三个项目。大赛邀请了来自全国20多所高校的30位餐饮专家和学者担任大赛裁判长和评委，分别从操作过程、出品质量、重量、口味、营养和成本核算等方面对参赛选手的作品评分。
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